Le cerisier bigarreau ‘Burlat’ est une variété précoce et productive. Cerises rouge foncé à chair ferme et croquante d’excellente qualité gustative. Pour permettre une bonne fructification, cette variété non autofertile nécessite d’être associée à un Cerisier Bigarreau Napoléon, par ex, à moins de 30 m.
Floraison mi mars – début avril. Récolte à partir de fin mai.
La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d’alternance, permettant à l’arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Les fleurs gèlent à -2°C mais l’arbre est parfaitement rustique ( -20°C).
Il convient de choisir un endroit abrité, au soleil, en sol bien drainé, mais restant frais. Acide ou calcaire.
