Hieracium – Epervière orangée
Petite curiosité bien sympathique que cette plante vivace à installer au jardin pour surprendre vos amis à l’apéro ! Bien rustique, et facile à cultiver, en pleine terre ou en pot, elle fait 15cm de haut et s’étale jusqu’au 50 cm de large. Plantez la au printemps ou à l’automne et cueillez les jolies feuilles bleutées au fur et à mesure. La feuille déposée crue sur un toast au beurre salé a un surprenant goût d’huitre. En été vous verrez apparaitre des fleurs bleues en clochette. Son feuillage disparait en hiver mais elle peut vivre plusieurs années au jardin si vous lui offrez une terre bien drainée. Attention aux escargots et aux limaces.
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